Chińszczyzna po mojemu

Lubisz dobrze zjeść, ale nie chce Ci się stać przy garach przez cztery godziny?    Ten post jest dla Ciebie.

Jeśli masz w domu ryż i piersi z kurczaka lub kaczki, to dziś zjesz pyszną "chińszczyznę" wg mnie. I tak,koło chińskiego żarcia to to nie stało, ja wiem, ale nie wiedziałam jak nazwać  danie z ryżem i kurczakiem :)

Wszystkie przyprawy jakie podałam poniżej są przeze mnie dobierane na bieżąco, za każdym razem jak robię to danie wybieram sobie inne, >wiecie, co wpadnie w łapy to bedzie< według uznania własnego. Ilość dodanych przypraw jest podana jako OKOŁO, ponieważ ja sypię zawsze "na oko"; zazwyczaj to mi się sypnie jak Magdzie Gessler, garściami. :)

Ważne aby gotować z humorem, polotem i dobrze się przy tym bawić. Jak jestem sama w domu to śpiewam (fałszuję) i tańczę (taniec pawiana). I ogólnie lubię gotować, nie zawsze wyjdzie smacznie czy ładnie,ale uczę się jeszcze wszystkiego, nie zawsze mam chęci by męczyć się przy obiedzie 3 godziny. Właściwie to nigdy nie mam takich chęci. Ten przepis jest prawie mój autorski, prawie bo kiedyś pewnie gdzieś podejrzałam przepis,więc jeśli coś co jest w nim zawarte pochodzi z  Twojego bloga lub strony, odezwij się do mnie :) No więc do sedna.

Składniki:

• 3 połówki piersi z kurczaka (lub kaczki, lub co tam masz akurat pod ręką) piersi robią się szybko, dlatego je wybrałam;
• 3 torebki parabolicznego ryżu białego.

Przyprawy:

• fix do dań chińskich (ja mam z Knorr);
• przyprawa do kurczaka pikantna; 2 łyżeczki herbaciane
• mielona papryka słodka; -||-
•  1,5 łyżeczki herbacianej nasionek kolendry;
• curry; 2 łyżeczki herbaciane
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• sok z połówki cytryny
• 3 ząbki czosnku
• średnia cebula
• 1 herbaciana łyżeczka mleka kokosowego (opcjonalnie)
• sól
• pieprz
• vegeta
• oliwa lub olej
• mrożone warzywa na patelnię najlepiej z ciemną fasolą lub mieszanka chińska.

Zanim w ogóle przystąpisz do gotowania czegokolwiek to na sam początek polecam zamarynować mięsko w mieszance suchych przypraw z dodatkiem oliwy lub oleju, pomijając fix do potraw chińskich. Następnie na spokojnie posiekaj cebulkę i czosnek w kostkę albo przeciśnij przez praskę (ja akurat posiekałam, ponieważ lubię taki czosnek i jeśli Ty siekasz czosnek, polecam umyć po dłonie po tej czynności zanim zatrzesz oko ;)). Nastaw wodę na ryż, osól ją. Na patelnię (albo wok, ja akurat w tym domu woku nie mam a szkoda,bo strasznie wygodnie się w nim gotuje) nalej olej (lub oliwę) podsmaż do miękkości cebulkę z czosnkiem, następnie dodaj kurczaka pokrojonego w małe kawałki i zamarynowanego w przyprawach i również podsmaż, aż kurczak będzie usmażony (proste nie? :D). Jeśli woda się zagotowała dodaj ryż i gotuj według przepisu na opakowaniu albo nawet ze dwie minutki dłużej. Kiedy kurczak jest gotowy dodaj mrożone warzywa, podlej wodą (tak z pół szklanki lub szklankę). Jeżeli dodałaś (lub dodałeś) szklankę wody, to nie musisz mieszać fixu z wodą, a jeśli pół, to z drugą połową szklanki zmieszaj fix i dodaj na patelnię. Jeśli sos jest za gęsty dodaj jeszcze odrobinkę wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem aż mrożone warzywa będą miękkie. Następnie dodaj odcedzony ryż (ważne by ryż był miękki,nie al dente). Konieczne jest aby danie nie było za suche, jeśli takie jest po dodaniu ryżu,dodaj jeszcze trochę wody. Dopraw do smaku solą lub vegetą i pieprzem, podawaj na ciepło.

Nie wiedziałam w którym miejscu konkretnie umieścić zdjęcia, więc są poniżej :)

* Jeśli jesteś studentem, patelnię możesz zastąpić garnkiem, a kurczaka parówkami. Reszty chyba nie da się zastąpić :)

*Wszystkie składniki możesz dowolnie mieszać, usuwać i dodawać nowe według własnego widzimisię- gotuj tak aby Tobie smakowało. 

SMACZNEGO!

Mam nadzieję, że wpis Ci się spodobał- jeśli tak zostaw komentarz, chętnie dowiem się co myślisz :)

Myślę, że stworzę na blogu serię o gotowaniu, zastanawiam się tylko jak często dodawać wpisy .